JURNAL KIMIA ORGANIK I REAKSI ALKOHOL DAN FENOL

LAPORAN PRAKTIKUM KIMIA ORGANIK 1
PEMURNIAN ZAT PADAT

Oleh

AGUSTRI MANDA SARI : A1C117035

DOSEN PENGAMPU

Dr. Drs. SYAMSURIZAL, M.Si

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN KIMIA

JURUSAN PENDIDIKAN MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM

FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENGETAHUAN

UNIVERSITAS JAMBI

2019

VIII. Data Pengamatan

Rekristalisasi

NO.	PERLAKUAN	HASIL
1.	2 sudip asam benzoat + 1 sudip norit + 1 sudip glukosa lalu dilarutkan dalam air panas.	Larutannya larut tetapi masih ada asam benzoat yang belum larut, dan larutan berwarna hitam.
2.	Dilakukan pemanasan	Larutan yang belum larut menjadi larut semua.
3.	Disaring larutan dengan corong buchner yang telah di alasi kertas saring dan disiram dengan air panas yang endapan tertinggal.	Warna larutan yang hitam menjadi jernih saat di saring dan endapan tertinggal di kertas saring.
4.	Dijenuhkan dengan didinginkan dalam air es.	Timbul kristal putih seperti jarum.
5.	Disaring larutan yang sudah dijenuhkan, lalu dikeringkan	Kristal putih tertinggal dikertas saring
6.	Uji titik lelehnya	Mulai meleleh pada suhu 117 °c  dan tepat semuanya meleleh pada suhu 120 °c

Sublimasi

NO.	PERLAKUAN	HASIL
1.	Cawan penguap yang telah diisi 1 gram naftalen dan 1 gram pengotor. Dipanaskan ±4 menit.	Terdapat kristal yang menepel di dinding corong  dan di bawah kapas serta di kertas saring.
2.	Diuji titik lelehnya.	Pada suhu 78 °c  kristal mulai meleleh dan pada suhu 80°c  kristal tepat semuanya meleleh.

IX. Pembahasan

            Pada percobaan kali ini kami melakukan percobaan tentang pemurnian zat padat. Yang mana tujuan dilakukannya percobaan ini ialah untuk mengetahui cara melakukan kristalisasi dengan baik, kemudian memilih pelarut yang sesuai untuk rekristalisasi, kemudian menjernihkan dan menghilangkan warna larutan dan memisahkan dan memurnikan campuran dengan rekristalisasi. Pertama kami melakukan percobaan rekristalisasi.

9.1 Rekristalisasi

            Pada percobaan kali ini kami melakukan proses rekeistalisasi. Bahan yang kami gunakan disini ialah asam benzoat sekitar dua sudip. Dan menggunakan zat pengotor dengan menggunakan perbandingan yaitu gula dan nurit. Setelah zat dipanaskan terdapat gelembung dan terjadi penguapan. Penguapan diperlukan agar terjadi Kristal. Tujuan dilakukan nya proses rekristalisasi ini ialah untuk menentukan titik leleh pada kemurnian campuran zat. Pada percobaan ini dilakukan penyaringan dua kali. Tujuan dilakukan penyaringan sebanyak dua kali ialah untuk mendapatkan kemurnian zat yang lebih akurat. Agar titik leleh yang diperoleh sesuai dengan literature yang ada. Pada penyaringan pertama hasil yang diperoleh yaitu filtrate masih ada yang tercampur dengan zat yang disaring. Sehingga selanjutnya kami melakukan penyaringan yang kedua kali. Maka hasil yang kami peroleh  campuran zat sudah murni. Kemudian langkah selanjutnya kami menjenuhkan zat tersebut untuk memperoleh Kristal. Setelah beberapa menit dijenuhkan dengan aires. Kami memperoleh Kristal-kristal tajam. Selanjutnya Kristal dikeringkan dan diambil beberapa dimasukkan ke dalam pipa kapiler untuk diuji titik lelehnya. Selanjutnya hasil yang kami peroleh itu adalah pada suhu 117⁰C Kristal mulai meleleh dan pada suhu 120⁰C Kristal sudah meleleh seluruhnya.

9.2 Sublimasi

            Selanjutnya kami melakukan percobaan sublimasi. Yang mana metode ini dilakukan menggunakan bahan yaitu naftalen dengan mencampurkan nya menggunakan zat pengotor. Proses ini dilakukan dengam cara pemanasan, karena pada saat pemanasan akan terjadi proses menyublim. Yang mana uap dari hasil pemanasan zat yang terkontaminasi zat pengotor akan berubah menjadi Kristal. Selanjutnya pada saat pemanasan terbentuk lah Kristal tajam yang melekat pada dindin corong dan pada kertas saring. Pemanasan dilakukan sekitar lebih kurang 4 menit. Lalu Kristal yang kami peroleh kami ambil dan kemudian diuji kemurniannya dengan penentuan titik leleh nya. Pada saat penentuan titik leleh secara manual yaitu menggunakan thermometer. Pada suhu 78⁰C kistal mulai meleleh, kemudian Kristal meleleh seluruhnya pada suhu 80⁰C. Sedangkan penentuan titik leleh menggunakan MPA memiliki hasil yang tidak berbeda jauh. Pada suhu 79⁰C Kristal mulai meleleh dan pada suhu 80,3⁰C Kristal meleleh seluruhnya.  

X. Pertanyaan Pasca Praktikum

1.      Berdasarkan percobaan yang telah dilakukan, apa tujuan dari penyaringan sebanyak 2 kali pada proses rekristalisasi?

2.      Berdasarkan percobaan yang dilakukan, bagaimana proses penjenuhan zat yang terdapat di dalam tabung reaksi?

3.      Mengapa penentuan titik leleh menggunakan MPA lebih diutamakan?

XI. Kesimpulan

Berdasarkan percobaan yang telah dilakukan, maka dapat disimpulkan bahwa :

1. Kristalisasi dilakukan dengan mencampurkan sampel dengan air panas terlebih dahulu agar sampel larut sempurna, kemudian pada proses pendinginan sampel kembali berubah menjadi kristal karena menjadi jenuh.

2. Dalam pemurnian sampel dengan cara kristalisasi haruslah memilih pelarut yang sesuai dengan sampel yang akan dimurnikan. Harus diperhatikan apakah pelarut dapat melarutkan sampel atau tidak. Karena proses kristalisasi dapat terjadi setelah sampel melarut terlebih dahulu.

3. Menjernihkan dan menghilangkan warna pada sampel yang diuji dapat digunakan karbon aktif untuk ditambahkan ke dalam sampel tersebut.

4. Memurnikan sampel dengan proses rekristalisasi dilakukan berdasarkan prinsip perbedaan daya larut antara zat yang dilarutkan dengan pengotornya dalam suatu pelarut tertentu.

XII. Daftar Pustaka

Arsyad, 2015, Kristalisasi Pelarut Suhu Rendah Pembuatan Konsentrasi Vitamin E dan Destilasi 
          Asam Lemak Minyak Sawit, Jurnal Teknologi Pertanian, Vol 5.

Septyopratomo, 2015, Kimia Universitas Jilid II, Jakarta : Erlangga.

Syamsurizal, 2019, Pemurnian Zat Padat Organik, 
         http://syamsurizal.staff.unja.ac.id/2019/03/07/pemurnian-zat-padat-organik93/, diakses pada 7 
         Maret 2019.

Tim Kimia Organik I, 2016, Penuntun Praktikum Kimia Organik I, Jambi : Universitas Jambi.

Triastuti, 2015, Pemurnian Garam Dapur Melalui Metode Rekristalisasi dengan Bahan Pengikat 
         Pengotor Na2C2O4-NaHCO3 dan Na2C2O4- Na2CO3, Jurnal Sains dan Teknologi, Vol 8, No 01.

LAMPIRAN

   Kristal asam benzoat hasil penyaringan

     kotoran dari penyaringan asam benzoat yang tercemar

                                 

   

       

 Kristal naftalen hasil sublimasi  

  

penyaringan asam benzoat unutk memisahkan pengotornya

                               

    

 kristal yang menepel pada corong kaca

Hasil sublimasi naftalen yang tercemar